الـــسلام عليكم
كيفكن حلواآآتي؟؟
ان شاء الله طيبين
اليووم حبيت اكتب لكن عن الطبق المغربي الرمضاني المشهور
وبدونه فليس هناك رمضان
وهو:
{الحــــريـــرة}
مش عآآرفة معنى هــا الاسمـ
بس عآآرفة لذتها و ريحتهـــا الحلوهـ
أترككم الان مع الوصفـــهـ السحــريهـ:
/المقآديــــــــــــر:
250 غرام قطع لحمة صغيرة
كاس حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاسة عدس حب
نص كاسة شعرية
نص كاس ارز
كاسة كزبرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاسة زيت
كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاس ونصف طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)
مثل عجينة الكريب تقريبا
/طريقة التحضير:
يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والبصل والكرفس مقطع قطع صغيره جدا والزيت
والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع والعدس والحمص
البندورة المطحونة ومعجون البندورةالبقدونس والكزبرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة
ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات . نفتح الطنجره ونضيف الارز
ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت
نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان
ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا مصحوبة بالثمر ^__^
أتمنـــى أنهــا تنــال رضاكمـ
+ما تنسو التقيييم
في أمــان الله.
[/b]
[/b
موضوع: الطبق الرمضاني المشهور بالمغــــــــرب:{الحريرة} 
الأربعاء سبتمبر 02, 2009 2:33 am
